「デコレーション・マスタークラス」が、遂に登場!

 

皆様から、ご希望が多かった、デコレーションが上手く出来ない。。。とのお悩みを一気に解決するスペシャルなクラスが誕生しました☆ 

 

すっかりお菓子作りの腕は上がっても、お菓子のデコレーションが中々上達しない、上手くクリームが塗れない、絞り出しが苦手、土台のケーキが上手くカット出来ない。。。という切実な悩み。

 

これらを全て解決し、あなたのデコレーションの腕が劇的に上達するクラスです。

 

「えっ?!まるでお店で買ってきたケーキみたい!」

「どうして短期間でこんなに上達したの?!」

 

その秘密は。。。

1、一人一人のクセを見抜いて、確実に上達を。

2、徹底した少人数制レッスンで個人指導。

3、長年のパティシェール経験と製菓学校時代の経験から、デコレーションの細部、裏技なども伝授。

 

基本をきちんと身につけたら、もうデコレーションで悩む必要は無くなります。

一度しっかり身についたら、身体で覚えていますので、デコレーション上手になります。

 

デコレーション上手になるには。。。

まずは、自分をしっかり知る事!

 

この事を知らないで、ただやみくもに練習しても、中々上手にはなりません。

実は、過去の私がそうでした。

お菓子の学校に通っていた時も、何となくお菓子作りは上達し、生地の状態も分かる様になってきた。でも、肝心の最後のデコレーションがイマイチで悲しくなる事が多々有りました。

先生は、大勢居る生徒が作る工程を全て見ている訳では有りません。

沢山生徒さん居て、とても細部までのチェックを出来ないのですから。。。正直、結果しか見れていないレッスンも多々有りました。

「あぁ、これはクリームをイジり過ぎたね。」

「ちょっと、斜めになっちゃったね。」

。。。どうしてそうなったのか?!具体的にどうしたら改善されるのか?!私が知りたかったのは、そこでした。

でも、先生は全てを見ていないから、的確な指摘が出来る訳が有りません。

 

なので、デコレーション上手になりたくて、日々せっせと練習に励む日々・・・

確かに練習をしないよりは、した方が上手くはなります。

ただ、とってもとっても時間が掛かります!

自分のクセは自分ではよく分からない。

 一つ一つの作業を確認しながら、黙々と練習有るのみ。。。

で、時間が掛かる!

 

そこで!

私自身が何年も掛かって。。。何回も何百回も実践して、悩みながら克服していった上達するノウハウを8回のレッスンにギュッと!濃縮しました。

 

8回のレッスン内容で、確実に上達するコースです。
まずは、パレットナイフの持ち方から角度、力加減、クリームの状態確認・・・などなど基礎から徹底的に指導致します。

ただし!

本気で上達したい方のみ、お申込み下さい。

それは私がどんなに指導しても、本人にやる気が無いと上達しないからです。

本気で8回のレッスンを終えて、修了証を受賞された方は。。。

もう、プロの様なデコレーションが身に付き、沢山の人達をスイーツな笑顔に出来るでしょう(*^^*)

 

信じられますか?!

プロの様な仕上がりがたった8回で身に付くなんて?! 

でも、信じてついてきた方だけが、確実に上達致します!

それだけ、かなり濃い内容のレッスンになります。

ただし、本気で上達したい方のみご参加下さい。

 

こちらの「デコレーション・マスタークラス」のレッスン費用は、材料や別途ご試食、個別アドバイスシート(写真付き)、お道具セットなど全て込み全8回

  

198,000円(税込み)です。(分割可能)

 

下記の盛り沢山の内容にお道具付き、マンツーマンか2名様までの超精鋭プライベートレッスンでこの価格は、かなりお値打ちです!

 

尚、募集は9月〜と1月〜の年2回のみです。

2017年は1月〜と9月〜の募集になります。

限定人数なので、満席になり次第締め切り致します。

 

個別対応のセミプライベートレッスンになります。

こちらのコースは年に2回の募集ですので、定員になり次第締め切りになります。

※尚、お菓子クラスを受講した事が有る方は、更に割引価格になりますので、お問い合わせ下さいませ。

 

お道具セットの内容・・・プロが選んだ使いやすい型・回転台・パレットナイフ、絞り出し袋(大・小)、薔薇作り用T字ネイル、口金セット(大・小各種)と、全て付きますので、ご自宅に帰ってもすぐに練習出来ます。

 

*全8回レッスンの内容*

 

1回目・基本のナッペ、徹底レッスン

回転台とパレットナイフの扱い方。クリームの塗り方。

角度、パレットナイフの持ち方から徹底マスター。

回転台と型を使って、徹底的に塗り方のレッスン。

 

2回目・ナッペの総復習と絞り方レッスン

1回目の復習。自分のクセを見抜いて克服。

絞り方の練習。アイシングを使って、基本の絞り出しを練習します。

ドット、ライン、曲線、スター、シェル、ローズバット。。。基本が身に付くと、デコレーションが一気にグレードアップします。

 

3回目・絞り出しレッスンのアレンジ

絞り出しの復習とフリル、リボン、人気のドロップフラワーやスワイルフラワー。

  

ここで確実に絞り出しをマスターして頂きます。

一度身に付いた感覚は、もう完全にあなたのものです!

 

4回目・バタークリームを使って、実際のケーキ台に塗ってデコレーション

3回目分の復習を兼ねて、しっかりお一人でデコレーション仕上げをして頂きます。 

 

スポンジスライス、ナッペと絞り出しで総復習。

ケーキカットの基本をマスター。特別な道具を使わずに綺麗にカットする方法。

デコレーションケーキは丸ごと1台を仕上げてお持ち帰り頂きます。

とっても美味しい「ガトー・モカ」を作って、丸ごと1台お持ち帰り頂きます。ナッツのザクザク感もたまらないケーキです。

 

5回目・絞り出しの総復習と、薔薇の絞り

人気の薔薇作りもレッスンします。

絞り出しの総復習♪あの薔薇も自分で絞れるなんて!と、感動の絞り出しレッスン。

 

6回目・美味しいバタークリーム使って総復習のデコレーションケーキ

華やかなデコレーションケーキを美味しい生地とクリームで仕上げて頂きます。

いよいよ薔薇のお花のクリームも作って、飾ります。

バタークリームがこんなに美味しいなんて!ときっと感動するケーキです。丸ごと1台お持ち帰り。

 

7回目・チョコレート生クリームのデコレーションケーキ

いよいよ生クリームを使ってデコレーション作り。

基本の生クリームの泡立て方、硬さを見極める。クリームの状態を見極めが、実は重要なポイント。

本番へ向けて、生地のカット、ナッペ、絞り出しまで完全に1台仕上げて頂き、お持ち帰り。

 

8回目・生クリームを使って、デコレーションケーキの最終仕上げ

完全にお一人で仕上げて頂きます。

カット、ナッペ、絞りまで、デコレーションケーキの総仕上げです。

今までの頑張りの成果をこの1台に!

ふわふわの生地に、とろけるクレームシャンティー、たっぷり苺のショートケーキを作ります。

終了された方には、「デコレーション・マスター」ディプロマを授与致します。

またご希望の方には、講師として活躍して頂きます。(試験有り)

 

以上のレッスン内容になります。

今度こそ、絶対にマスターしたい!という本気の方のみ、本気で応援致します!

 

お申し込み・お問い合わせはコチラ

尚、少人数制の為、定員の場合はご容赦願います。