心と身体が整う
ゆるヘルシースイーツデザイナー
ふ〜みん
開運スイーツアカデミー「ビスキュイ・セック」代表
小さい頃からお菓子作りが大好きで、国内外のお菓子教室や製菓学校で学ぶ。
その後、都内近郊にて製菓製造業に長らく従事する。
お菓子が好きすぎて トリプルワークで資金を貯め、念願のお菓子留学。世界20ヶ国以上、20,000個以上のスイーツを食べ歩く。
「ル・コルドン・ブルー」パリ校卒業 製菓ディプロム取得
卒業後はパリのお菓子店にて研磨を積み、帰国後は専門学校やカルチャースクール、大手デパートや企業のイベントなどで、製菓・ラッピング講師として活動。
お菓子作りと一緒にラッピング・カード作りも指導し、プレゼントスイーツの提案を得意とする。
また、体調を崩したことをキッカケに、食べる習慣や人間の身体・脳のメカニズムを研究し、健康第一の「ゆるヘルシースイーツ」を開発。
ヴィーガン、ロースイーツ、カロリーオフ、低糖質・・・などとは全く違う、
健康スイーツの考え方、食べ方を提唱している。
「健康になって太らない!
ストレスなく、好きなものを食べてもいい!」
というポリシーの
「ゆるヘルシースイーツ」を発信している。
製菓衛生師、フードコーディネーターとしての知識から、
「食」に関する正しい認識、美味しくて心も身体も整うスイーツを伝えている。
のべ10,000人以上を指導。
心も身体も整い、仕事と人生が楽しくなる お菓子作りを発信している。
お菓子作りがキッカケで健康になった、結婚へつながった、人間関係がよくなった、不思議とお家が片付くようになった、など、開運していくお声をいただく。
リアルレッスンと、世界中どこからでも学べるオンラインレッスンを開催。
短期間でゼロから上達する方法を伝授。
ご希望の方には、独立して製菓講師としてご活躍できる指導も。