心と身体が整う

ゆるヘルシースイーツデザイナー

　ふ〜みん

 

開運スイーツアカデミー「ビスキュイ・セック」代表

 

小さい頃からお菓子作りが大好きで、国内外のお菓子教室や製菓学校で学ぶ。

その後、都内近郊にて製菓製造業に長らく従事する。

お菓子が好きすぎて　トリプルワークで資金を貯め、念願のお菓子留学。世界２０ヶ国以上、20,000個以上のスイーツを食べ歩く。

 

「ル・コルドン・ブルー」パリ校卒業　製菓ディプロム取得

 

卒業後はパリのお菓子店にて研磨を積み、帰国後は専門学校やカルチャースクール、大手デパートや企業のイベントなどで、製菓・ラッピング講師として活動。

 

お菓子作りと一緒にラッピング・カード作りも指導し、プレゼントスイーツの提案を得意とする。

 

また、体調を崩したことをキッカケに、食べる習慣や人間の身体・脳のメカニズムを研究し、健康第一の「ゆるヘルシースイーツ」を開発。

ヴィーガン、ロースイーツ、カロリーオフ、低糖質・・・などとは全く違う、

健康スイーツの考え方、食べ方を提唱している。

 

「健康になって太らない！

 

ストレスなく、好きなものを食べてもいい！」

 

というポリシーの

「ゆるヘルシースイーツ」を発信している。

 

製菓衛生師、フードコーディネーターとしての知識から、

「食」に関する正しい認識、美味しくて心も身体も整うスイーツを伝えている。

のべ10,000人以上を指導。

心も身体も整い、仕事と人生が楽しくなる　お菓子作りを発信している。

 お菓子作りがキッカケで健康になった、結婚へつながった、人間関係がよくなった、不思議とお家が片付くようになった、など、開運していくお声をいただく。

 

リアルレッスンと、世界中どこからでも学べるオンラインレッスンを開催。

短期間でゼロから上達する方法を伝授。

ご希望の方には、独立して製菓講師としてご活躍できる指導も。